餐飲行業

酒餐廚垃圾主要來源于餐飲服務業、家庭和企事業單位食堂等產生的食物加工下腳料（廚余）和食用殘余 （泔腳）。隨著我們國家經濟的飛速發展，城市化進程的逐漸加快，餐廚垃圾的產量呈現出逐年上升的趨勢。在國內的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐廚垃圾的日產量已達數千噸，靖江是蘇北沿江四創城市，全市人口70萬左右，日產量也已超過70噸，單純填埋的話，占用大量土地，產生的垃圾滲濾液和填埋氣體也需要后期處理，耗費大量人力，物力。